華麗なる一足？
いきなり 本題に入る
今回の まだこもよ ブログ
本日は
「カレー」について の
お花氏です
「カレーって 小麦粉入っているから
食べれ無いんじゃないの？」
・・・・・・・
俗に 「カレー」を作るときに
私用する 「カレールートイン」には
確かに 「小麦粉」が 入ってますね！
というか・・・・あれって
「油 と 小麦粉 ばかりじゃね？」って
感じの 内容表示ですよね！
美奈様 ご存じでしょうけど
「内容表示」で 最初に書いている
「もの」が その食品の 「中身」として
「一番 たくさん入っている」んですよね！
「カレールー大柴」って
「小麦粉」か「食用油脂」が 「１番 ２番」に
書いてありますよね！
という事は・・・・・
「カレールート検索で 作った カレー」って
「油を 小麦粉で トロトロにしてある
カレー風味の 食べ物」 ということに
なりますよね！
それが とても 「体によろしい」とは
思いませんが・・・・
ただ
「運がいいこと」（？）に
私は 「小麦粉」が 食べれ無いので・・・
市販の 「カレールービックキューブ」
は 使えません！
「小麦粉」が 食べれ無いのって
食べれるものが 限定されすぎて
大変なんですけど・・・・
でも 「悪いこと」の 裏側には
「良い事」が あるんですね！？
「じゃぁ カレーは 作れないじゃん！」
・・・・・・
「カレールームウェア」は 使えないけど・・・・
世の中には・・・・・
いや・・・・
「１００均」には・・・・
「カレー粉」ってものが
売っているんですよ！
（他でも…もちろん売ってますが・・・・
「１００均フリーク」としては・・・・やはり １００均で・・・？）
つまり・・・・
「小麦粉」やら 「食用油脂」が 入って無い
というより
「カレーに使う スパイスだけが
調合されている もの」・・・・・
ですよね！
それを使用して
それだけだと
「スープカレー」になってしまうので・・・・
「何か」で 「とろみ」を 出せばいい・・・・
のですよ・・・・・
そこで 取り出したのが
これ！
小麦粉が使えない私は
「米粉」を 多用していますが・・・・
「カレー」にも 私用しています！
で・・・・
作る皇帝は・・・・・・
実は 私の料理は
「料理本」とか 三高にしないし・・・・・
だから 「作り方」が
「めちゃくちゃ」・・・・・
まぁ 料理なんて
「衛生的で 安全で（作るのが）
食べることができれば OK！」
なんですよ！（笑）
だから・・・・
「本当は そうじゃないって！」
と 言われそうなので・・・・
「細かい作り方の説明」は
「割愛」させて 戴き鱒！
で・・・・
問題は
「味付け」！
先ほど照会した
「カレー粉」だけだと・・・・・
カレーだけど・・・・・
「う～ん マンダム」
って感じ・・・・・
そこで・・・・・
ネットで・・・・
「カレーの 隠し味」的なのを
調べた結果・・・・・・
現在 入れているのが・・・・
「コンソメ」・・・・・ある意味 これが 「味のベース」
になっている？ ただし これの代わり（？）に
「鶏ガラスープの素」や 「おでんの素」を
使ったりして（それとも 「混合」？）います
そうやって 「変化」させることによって
「また カレー？」と 言われたことが
ありませんよ！ 本当に
一回 一回 「味が違う」のが
私が作る カレーの 特徴？
「シナモン」・・・・これを入れると「漢方薬チック」な
感じになって・・・・「体によさそう」な感じに？
「ターメリック」・・・・・・・これは 「カレー粉」にも
入っているかも？でも より「カレーっぽい色」に
なるから・・・・？
「しょうゆ」・・・・とりあえず 入れてみたが・・・・
入れなくても いいかも？
「ソース」・・・これも 入れなくても
後から ご飯にかけてから 加えても
いいのかも？
「砂糖」・・・・まさか カレーに砂糖が入るとは
思わなかったが・・・・「リンゴと はちみつ」ってのが
あるぐらいだから・・・・？
健康的には 「どうかな？」とも 思いますが
その辺は 「三温糖」して？？？（同じか？）
「トマトケチャップ」・・・・これも どちらでも いいのかな？
夏場に 「ミニトマト」が たくさん収穫できていたときは
それを入れて 代用してました！
「しょうが」・・・・これは 個人的にNGでしたので・・・
（「セブン」
に よくなかったので・・・笑）
で・・・入れる「野菜」は・・・・・
簡単に言えば「家にあるもの」ですね！
知り合いから 「野菜」を いただくことが
多いので・・・・・
そんな 「いただきもの の 野菜」を
「え？ そんなのを カレーに入れるの？」と
言われそうな 感じですけど・・・・
どんどん入れています！
その中で・・・・
「大根」と「リンゴ」は・・・・
娘から NGが 出ました・・・・・
が・・・・・・
そんなことで 「入れなくなる」・・・・
私では ありません！（笑）
「大根」「リンゴ」と わかってしまうから・・・・
「ダメ」なんですよ・・・・・
「どうしたの？」
・・・・・
「すりおろし」て ・・・・入れました・・・・・・
「で 結果は？」
「バレたんじゃないの？」
結果・・・・
バレませんでした！！
しかも・・・・
「大根」・・・美味しかった！！
（ほどほどの太さのを ５センチぐらい？
入れましたが・・・・）
リンゴは・・・丸まる一個入れたので・・・・・・
ちょいと・・・・・味のバランスが 難しかったかな？
肉は あまり入れません！
（コストを考えて？）
「でも・・・・カレーも シチューも
他の料理も・・・・同じような 具材じゃないの？」
・・・・・・・
その通りでして・・・・・
要は・・・・・「味付けが違うだけ」なのかも？
でも 「野菜をたくさん食べる」方が
体には 良いと 思って・・・・・・
でも・・・最近 「小麦粉が入って無い カレールームミラー」が
出てきましたね！
「時代がやっと 僕についてきたかな？
「でも カレーの写真が無いよ！」
・・・・・・・
「写真を 入れるのが メンドーサで・・・・・」
さぁ・・・美菜さん 「カレー」が 食べたくなったかな？
今回の まだこもよ ブログ
本日は
「カレー」について の
お花氏です
「カレーって 小麦粉入っているから
食べれ無いんじゃないの？」
・・・・・・・
俗に 「カレー」を作るときに
私用する 「カレールートイン」には
確かに 「小麦粉」が 入ってますね！
というか・・・・あれって
「油 と 小麦粉 ばかりじゃね？」って
感じの 内容表示ですよね！
美奈様 ご存じでしょうけど
「内容表示」で 最初に書いている
「もの」が その食品の 「中身」として
「一番 たくさん入っている」んですよね！
「カレールー大柴」って
「小麦粉」か「食用油脂」が 「１番 ２番」に
書いてありますよね！
という事は・・・・・
「カレールート検索で 作った カレー」って
「油を 小麦粉で トロトロにしてある
カレー風味の 食べ物」 ということに
なりますよね！
それが とても 「体によろしい」とは
思いませんが・・・・
ただ
「運がいいこと」（？）に
私は 「小麦粉」が 食べれ無いので・・・
市販の 「カレールービックキューブ」
は 使えません！
「小麦粉」が 食べれ無いのって
食べれるものが 限定されすぎて
大変なんですけど・・・・
でも 「悪いこと」の 裏側には
「良い事」が あるんですね！？
「じゃぁ カレーは 作れないじゃん！」
・・・・・・
「カレールームウェア」は 使えないけど・・・・
世の中には・・・・・
いや・・・・
「１００均」には・・・・
「カレー粉」ってものが
売っているんですよ！
（他でも…もちろん売ってますが・・・・
「１００均フリーク」としては・・・・やはり １００均で・・・？）
つまり・・・・
「小麦粉」やら 「食用油脂」が 入って無い
というより
「カレーに使う スパイスだけが
調合されている もの」・・・・・
ですよね！
それを使用して
それだけだと
「スープカレー」になってしまうので・・・・
「何か」で 「とろみ」を 出せばいい・・・・
のですよ・・・・・
そこで 取り出したのが
これ！
小麦粉が使えない私は
「米粉」を 多用していますが・・・・
「カレー」にも 私用しています！
で・・・・
作る皇帝は・・・・・・
実は 私の料理は
「料理本」とか 三高にしないし・・・・・
だから 「作り方」が
「めちゃくちゃ」・・・・・
まぁ 料理なんて
「衛生的で 安全で（作るのが）
食べることができれば OK！」
なんですよ！（笑）
だから・・・・
「本当は そうじゃないって！」
と 言われそうなので・・・・
「細かい作り方の説明」は
「割愛」させて 戴き鱒！
で・・・・
問題は
「味付け」！
先ほど照会した
「カレー粉」だけだと・・・・・
カレーだけど・・・・・
「う～ん マンダム」
って感じ・・・・・
そこで・・・・・
ネットで・・・・
「カレーの 隠し味」的なのを
調べた結果・・・・・・
現在 入れているのが・・・・
「コンソメ」・・・・・ある意味 これが 「味のベース」
になっている？ ただし これの代わり（？）に
「鶏ガラスープの素」や 「おでんの素」を
使ったりして（それとも 「混合」？）います
そうやって 「変化」させることによって
「また カレー？」と 言われたことが
ありませんよ！ 本当に
一回 一回 「味が違う」のが
私が作る カレーの 特徴？
「シナモン」・・・・これを入れると「漢方薬チック」な
感じになって・・・・「体によさそう」な感じに？
「ターメリック」・・・・・・・これは 「カレー粉」にも
入っているかも？でも より「カレーっぽい色」に
なるから・・・・？
「しょうゆ」・・・・とりあえず 入れてみたが・・・・
入れなくても いいかも？
「ソース」・・・これも 入れなくても
後から ご飯にかけてから 加えても
いいのかも？
「砂糖」・・・・まさか カレーに砂糖が入るとは
思わなかったが・・・・「リンゴと はちみつ」ってのが
あるぐらいだから・・・・？
健康的には 「どうかな？」とも 思いますが
その辺は 「三温糖」して？？？（同じか？）
「トマトケチャップ」・・・・これも どちらでも いいのかな？
夏場に 「ミニトマト」が たくさん収穫できていたときは
それを入れて 代用してました！
「しょうが」・・・・これは 個人的にNGでしたので・・・
（「セブン」
で・・・入れる「野菜」は・・・・・
簡単に言えば「家にあるもの」ですね！
知り合いから 「野菜」を いただくことが
多いので・・・・・
そんな 「いただきもの の 野菜」を
「え？ そんなのを カレーに入れるの？」と
言われそうな 感じですけど・・・・
どんどん入れています！
その中で・・・・
「大根」と「リンゴ」は・・・・
娘から NGが 出ました・・・・・
が・・・・・・
そんなことで 「入れなくなる」・・・・
私では ありません！（笑）
「大根」「リンゴ」と わかってしまうから・・・・
「ダメ」なんですよ・・・・・
「どうしたの？」
・・・・・
「すりおろし」て ・・・・入れました・・・・・・
「で 結果は？」
「バレたんじゃないの？」
結果・・・・
バレませんでした！！
しかも・・・・
「大根」・・・美味しかった！！
（ほどほどの太さのを ５センチぐらい？
入れましたが・・・・）
リンゴは・・・丸まる一個入れたので・・・・・・
ちょいと・・・・・味のバランスが 難しかったかな？
肉は あまり入れません！
（コストを考えて？）
「でも・・・・カレーも シチューも
他の料理も・・・・同じような 具材じゃないの？」
・・・・・・・
その通りでして・・・・・
要は・・・・・「味付けが違うだけ」なのかも？
でも 「野菜をたくさん食べる」方が
体には 良いと 思って・・・・・・
でも・・・最近 「小麦粉が入って無い カレールームミラー」が
出てきましたね！
「時代がやっと 僕についてきたかな？
「でも カレーの写真が無いよ！」
・・・・・・・
「写真を 入れるのが メンドーサで・・・・・」
さぁ・・・美菜さん 「カレー」が 食べたくなったかな？
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